Крем-суп з морепродуктів

1401437827_-300x202

Назва страви: Крем-суп з морепродуктів

Категорія: Супи

Час приготування: 50 хвилин

Кількість игредиентов розраховане приблизно на 4

Нам потрібні наступні інгредієнти:

Креветки: 100 г

Мідії: 100 г

Кальмари: 100 г

Морськи гребінці: 100 г

Сир плавлений: 150 г

Вершки жирні: 500 мл

Вода: 250 мл

Сіль: за смаком

Перець: за смаком

Зелень: 15 г

Спосіб приготування:

Морепродукти промийте і дрібно наріжте, відваріть до готовності, бульйон процідіть. Подрібніть морепродукти в блендері, додайте вершки і перемішайте. Перелийте в каструлю, додайте бульйон, покришіть сир, додайте сіль, перець, доведіть до кипіння і зніміть з вогню. При подачі на стіл посипте рубаною зеленню.

До крем-супу з морепродуктів можна подати грінки, сухарі, посипати зеленню. Частина морепродуктів можна не подрібнювати, а, наприклад, обсмажити і сервірувати ними вже готовий, розлитий по тарілках суп.